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Y, como bonus track, las dos terrazas exteriores de Fiskebar, desde donde observar en primera línea los atardeceres. Los baños, oscuros, hacen resaltar el lavamanos de piedra caliza escarfilada de acabado rústico, que comparte la misma materialidad que la barra de la sala central. El resto de la barra cuenta con lámparas de mesa cerámicas de Pottery Project como el modelo Terra. El mostrador de la barra central en piedra queda realzado por las lámparas colgantes Teiko de Santa & Cole, de papel, para dar ligereza y la calidez de los materiales naturales. Tambi´én encontramos otra maravilla, la Topuro, una lámpara de Guido Balín que ha sido el primer diseño de la marca barcelonesa Mirabobo, que inició su andadura en 2020. Fiskebar es el nuevo restaurante que ya se ha hecho un hueco en la agenda de los foodies más exigentes.
Desde el año 2000, La Platjeta ha destacado con su cocina tradicional y desenfadada, subrayando la excelencia de las frituras y la robustez de los sabores. El ambiente cálido y la decoración de madera invitan a sentirse como en casa desde el primer momento. Tienen un segundo local en el centro comercial La Maquinista (Potosí, 2). Si no fuera porque su decoración tiene un toque canalla que le da mucho estilo, se pensaría que está entrando en la marisquería de un mercado.
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Bajo el concepto “Casa de Vivi”, Kimpton Vividora aúna tres espacios gourmet diferentes en los que todo es posible. Un proyecto de lujo contemporáneo que te hará sentir como en casa y en el que la oferta gastronómica juega un papel fundamental. En pleno barrio Gótico, este hotel boutique de 5 estrellas combina la vanguardia y la tradición en un equilibrio perfecto. ¿Cómo escoger el mejor restaurante para tus citas navideñas? Durante estas semanas, las agendas se llenan de comidas y cenas con diferentes grupos para brindar por todo lo bueno que nos han traído los últimos 12 meses y por el deseo de empezar con buen pie el nuevo año que está a punto de comenzar. Un interior cálido y arquitectónico, donde el uso de pocos elementos realza la belleza de lo artesano y los materiales puros, a la vez que resalta el entorno del puerto y las vistas al Montjuïc.
Camping Mar
Si hay un cocinero vinculado a los fogones del viejo Marítim es el crítico gastronómico francés Phlipippe Regol, quien una década antes de los Juegos aterrizaba en aquel restaurante recién inaugurado. El comedor, totalmente renovado, rodeado de amplios ventanales con las espectaculares vistas del Port Vell
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Nuevo restaurante del grupo Tragaluz ✨ #bcnfoodieguide #fiske #fiskebar #restaurantesbarcelona #restaurantreview #portvellbarcelona #vistasalmar #oceanview #denmark🇩🇰 #suecia Los restaurantes y bares de pescado especializados en marisco de la ciudad En su cocina, el chef Josep Maria Masó sitúa al producto de la zona y al espíritu mediterráneo en la base de su propuesta, con permiso de la barra de sushi que bien se merece una mención especial.
- Camping Mar, Fiskebar, Tapas Lobito y Bosco de Lobos son la prueba de que el Grupo Tragaluz ha hecho de la diversidad su mejor carta.
- El mostrador de la barra central en piedra queda realzado por las lámparas colgantes Teiko de Santa & Cole, de papel, para dar ligereza y la calidez de los materiales naturales.
- Al mediodía, la claridad del sol dibuja un espacio vivo y abierto; al atardecer, la brisa y los reflejos del puerto suavizan el ambiente hasta transformarlo en un lugar más íntimo, donde el mar y la mesa parecen compartir espacio.
- Evidentemente, la carta cambia con las temporadas de pesca, pero a diario disponen de supremas de pescado, cogotes y piezas enteras.
Fòrum Gastronòmic: La cocina catalana vive un nuevo renacimiento entre la tradición y la vanguardia
Y es que no negaremos que en medio de un panorama gastronómico reinado por el tapeo de siempre, un lugar como Fiskebar es un verdadero soplo de aire fresco (literalmente). Su más reciente incorporación, Cohete, se sumará en breve oficialmente a la galaxia Tragaluz. El precio medio ronda los 40 euros a la carta. Entre los platos recomendados destacan el vitello tonnato de solomillo, la sopa fría de tomate con peperoncino y albahaca, la ensalada de hojas con hinojo, naranja y vinagreta de mostaza, el carpaccio de ternera con foie o los mezzi paccheri con ‘nduja, burrata y tomate cherry.
No esperéis lujos extravagantes, tan solo puro sabor de mar. Si no tenéis ningún límite presupuestario a la hora de apoquinar la cuenta, lo vuestro es comer en las mejores marisquerías de Barcelona. El espacio se eleva sobre el puerto de la ciudad en la primera planta, con un diseño interior que cobra vida con los reflejos del Mediterráneo cuando el sol lo golpea en diferentes momentos del día. Con vistas a las fachadas de los edificios que bordean el Moll de la Fusta y hacia Montjuïc. Para aquellos a los que les cuesta decidir qué pedir en un restaurante donde todo lo que ofrecen es tentador, el menú cerrado es una gran opción. El mobiliario sigue en todos sus espacios una misma narrativa, pero, en este caso, las mesas van acompañadas de sillas Paralel de Point.
Una estructura que, para los usuarios de este grupo, no pasa desapercibida, pues no nos fue difícil reconocer que la barra es precisamente la misma que encontramos en el Rojo Negro de La Diagonal. Grandes ventanales abren el restaurante al bosque urbano, integrando la naturaleza con la mesa, mientras que la cocina abierta —verdadero corazón del local— permite observar el proceso culinario como parte de la experiencia. En medio de este pulso mediterráneo, Grupo Tragaluz suma una chispa más con la apertura de Tapas Lobito, un local que rompe las reglas del tapeo barcelonés al reunir en un mismo fismuler barcelona menú lugar las tapas de siempre y una barra de sushi. Bajo la dirección del chef Pol Vitale, la carta combina inspiración mediterránea y acentos nórdicos para rendir homenaje al mar.
Este es el nuevo club para los amantes de la gastronomía
No es sólo un restaurante, es una experiencia que enamora a todos los paladares, especialmente a los amantes del pescado. La proximidad del restaurante permite que puedan jugar con guisos y fumets que aplican en platos como un estofado de sepia exprés. Ahora bien, como sucede en La Pubilla y Extra Bar, el producto no va desnudo, sino equipado con bases de cocina catalana con un giro moderno.
Los pescados y mariscos también son parte importante en la carta y las sugerencias del día, entre las que destacan unas sepionetas de playa con celeri y panceta de Can Rigau. Ahora es este último quien ha decidido instalarse en ese espacio privilegiado en la primera planta del Club Marítim, con una espectacular barra central y amplia terraza, todo ello con interiorismo de Isern Serra. Al Pez Vela le llaman chiringuito, pero el interiorismo se acerca más al de un restaurante con estilo y tranquilo con vistas al mar. Y aquí hacen lo que mejor saben hacer; tapas de tierra (bravas, pimientos de Padrón, croquetas) y mar (boquerones, cazón en adobo, chipirones), pescados, carnes y arroces (caldoso de bogavante, meloso de cangrejo, negro, del señorito). Manu Núñez, copropietario del Besta (Aribau, 106), le invita a su marisquería gallega del siglo XXI, nada carca, que apuesta por una cocina sencilla hecha con excelente producto del Atlántico y el Mediterráneo.
Además del restaurante, Oaxaca puede presumir de una ‘mezcalería’ con más de 200 marcas, y una atractiva decoración con cuero, madera y acero como elementos predominantes. La recuperación de platos telúricos de la tradición mexicana pasados por la criba de las técnicas de vanguardia y el producto de proximidad es el ‘leitmotiv’ de Oaxaca, uno de los mejores mexicanos de Barcelona. Tapas para picar, fritos, plancha, huevos, arroces, platos más elaborados (lasaña, canelón, estofado) y postres de acento catalán (crema, carquiñoles, pan con chocolate). Es una especie de taberna marinera de la Barceloneta con las comodidades propias de un restaurante del siglo XXI.
Dado que solo tocan materia prima excelente de lonjas cercanas, su manipulación en la cocina es mínima y toda la importancia recae en el corte, cocción y punto de sal. No podían faltar las cocochas de merluza ni el bacalao a la brasa, dos tótems de la cocina del norte, como tampoco la media, en este caso de vaca vieja, de unos 400 gramos. El comedor es amplio y en la terraza caben 60 clientes muy afortunados.